Galets salés de Taly ...

Je fais ce plat quand j'ai des restes de viande :
Ingrédients :
- 1 sachet de purée mousseline
-les restes de viande + 4 tranches de jambon
- de l'ail
-3 oeufs
- chapelure fine
Préparation :
-mélanger votre sachet de purée avec du lait il faut obtenir une purée épaisse   
-mixer la viande et l'ail ensemble 
-puis mélanger la purée et la préparation de viande et d'ail ensemble
- quand le mélange est fait prenez l'équivalent de deux cuillères à soupe et faites en un galet
-une fois que les galets sont prêts ,trempez les dans les oeufs que vous aurez battus
- dans un plat versez la chapelure et roulez les galets dedans
-il ne reste plus qu'à les faire cuire dans une poêle à feu moyen 
Je sers ce plat avec une salade de saison